Vous vous préparez pour une aventure à vélo, peut-être un long voyage, et vous vous demandez quoi manger pour rester en forme et performant tout au long de votre parcours. En effet, pour que celle-ci se passe sans accroc, il est important de prévoir une nourriture adéquate pour le bikepacking.
Les longues heures passées sur la route signifient que les bikepackers doivent être prêts à tout moment avec des aliments nutritifs et faciles à transporter. La nourriture est un aspect crucial pour le succès de votre voyage à vélo, et il est donc important de bien comprendre les exigences nutritionnelles de votre corps. Dans cet article, je vais donc vous donner quelques conseils afin de vous aider à préparer la nourriture pour votre prochaine aventure.
Sommaire
Pourquoi la nourriture est-elle importante pour le Bikepacking ?
Le Bikepacking peut être un défi pour votre corps. Parfois, si vous ne mangez pas suffisamment ou si vous ne mangez pas les bons aliments, vous risquez de vous sentir faible et d’avoir des difficultés à maintenir votre niveau d’énergie pendant la journée. C’est pourquoi, il est important de planifier soigneusement votre nourriture avant de partir.
À ce titre, les macronutriments sont les éléments nutritifs dont nous avons le plus besoin dans notre alimentation quotidienne. Ce sont des aliments tels que les glucides, les lipides et les protéines. En bikepacking, il est important de veiller à avoir un apport adéquat en glucides pour fournir de l’énergie immédiate et prolongée, ainsi qu’en protéines pour aider à reconstituer les muscles endommagés pendant l’exercice. Les graisses sont également importantes pour fournir de l’énergie à long terme et pour aider à absorber certains nutriments importants.
Les besoins nutritionnels du bikepacker
Le corps a besoin d’un apport adéquat en nutriments afin de fonctionner de manière optimale. Cela est particulièrement vrai pour les cyclistes qui soumettent leurs corps à de dures exigences physiques. Les besoins nutritionnels des cyclistes incluent donc des quantités suffisantes de glucides pour fournir de l’énergie, des protéines pour aider à la récupération musculaire. Des graisses pour un apport en énergie prolongé ainsi que des vitamines et minéraux pour maintenir la santé globale.
Quelle est la meilleure nourriture pour le Bikepacking ?
Les barres énergétiques, les gels et les boissons énergisantes peuvent être facilement transportés et consommés pendant le voyage, ce qui en fait des choix populaires pour les cyclistes de longue distance. Les fruits secs, les noix et les graines sont également de bonnes options, car ils fournissent une combinaison de macronutriments pour une source d’énergie durable. Enfin, les collations telles que les crackers, les fruits et les fromages peuvent également être emportés pour une source de nourriture facile à manger sur le vélo.
Ainsi, les aliments riches en glucides tels que les fruits, les pâtes, le riz et le pain peuvent vous fournir l’énergie dont vous avez besoin pour rouler. De plus, les noix, les graines et les viandes maigres peuvent fournir les protéines nécessaires pour la récupération musculaire. Tandis que les avocats, les huiles et les produits laitiers peuvent vous fournir les apports nécessaires en graisses saines. Il est également important de ne pas oublier les fruits et légumes pour une source de vitamines et minéraux. Enfin, j’emporte, en plus, souvent deux ou trois boîtes de conserves. Du thon ou des haricots pour un sandwich ou compléter des plats chauds et froids. Voici quelques aliments à inclure dans votre liste :
- Protéines : viande séchée, pâté, saucisses, noix, graines, etc.
- Hydrates de carbone : riz, pâtes, pain, crackers, etc.
- Fruits : pommes, bananes, raisins secs, etc.
- Légumes : carottes, poivrons, etc.
- Conserves : thon, haricots, pois chiche, etc.
- Boissons : eau, boissons énergisantes, etc.
Il est également important d’emporter des équipements de cuisine pour vous permettre de préparer vos repas sur la route. Cela peut inclure un réchaud à gaz, une petite casserole, un couteau, une cuillère, etc.
Jetboil MicroMo
- Carburant : Mélange Butane/Propane
- Puissance : 6 000 BTU (1.75kW)
- Taille : 10 × 16 cm
- Poids : 340 g
Primus Firestick
- Carburant : Mélange Butane/Propane
- Puissance : 8 530 BTU (2.5kW)
- Taille : 3,6 × 10,4 cm
- Poids : 105 g
Comment préparer des repas pour le Bikepacking
Le bikepacking peut impliquer des jours entiers sans accès à des aliments frais, il est donc important de planifier soigneusement l’alimentation afin de s’assurer d’avoir suffisamment de nourriture et de boisson pour la durée du voyage. Certains bikepackers emportent également parfois des repas lyophilisés et déshydratés. Ainsi que des aliments non périssables pour les jours sans accès à d’autres ressources alimentaires.
Emportez des repas qui sont faciles à empaqueter et à préparer. Vous pouvez par exemple cuisiner des aliments à l’avance et les emporter avec vous dans des sacs étanches. Vous pouvez également investir dans un réchaud portable afin de cuisiner sur le terrain.
Il est particulièrement important de ne pas surcharger vos sacoches avec de la nourriture inutile. Essayez donc de prévoir des repas simples mais nutritifs qui vous fourniront suffisamment d’énergie pour vous tenir au travers de la journée.
MX3
- Fondue au chocolat
- Quinoa légumes
- Tartiflette Savoyarde
- Couscous au poulet
Trek N’Eat
- Porridge aux pommes
- Pâtes aux légumes
- Chili con carne
- Poulet tikka masala
Forclaz
- Muesli aux raisins
- Semoule aux légumes
- Pâtes à la bolognaise
- Riz et poulet au curry
Où manger en bikepacking ? Mon expérience
La planification de votre premier itinéraire bikepacking peut au début paraître un peu compliquée car Il y a beaucoup d’inconnues. Ce qui me faisait le plus peur la première fois, c’était certainement savoir où dormir. Je m’inquiétais un peu moins pour la nourriture. Toutefois, lors du premier voyage j’en ai emporté beaucoup trop ! Aujourd’hui, je n’emporte qu’un repas de secours dans mes sacoches (nouilles ou conserves) et la plupart du temps j’achète sur la route suivant l’envie et ce que je trouve. En Europe il est relativement facile de trouver une boulangerie, une épicerie, un marché ou une station-service pour se ravitailler. Le midi je m’arrête donc souvent à une boulangerie et ensuite je fais des courses pour le soir et le matin suivant. Il va sans dire que si je m’aventure dans un endroit que je sais être plus isolé, j’adapte mes repas d’urgence en conséquence.
Recettes de repas pour le bikepacking avec un réchaud
Le bikepacking est un moyen formidable de découvrir de nouveaux horizons et de se connecter avec la nature, mais cela peut également signifier de passer de nombreuses heures sur la route sans accès facile à de la nourriture fraîche et saine. Heureusement, il est possible de préparer des repas délicieux et nutritifs même lorsque vous êtes en déplacement avec un réchaud portable. Voici donc quelques recettes pour vous aider à cuisiner lors de votre prochaine aventure en bikepacking :
Porridge aux fruits secs et aux noix
Le porridge est un petit-déjeuner facile à préparer et parfait pour les matins frais en plein air. Il peut être préparé la veille et réchauffé rapidement sur un réchaud le matin. Pour cette recette de porridge aux fruits secs et aux noix, vous aurez besoin de :
- 1 tasse d’avoine
- 2 tasses d’eau
- 1 pincée de sel
- 1 poignée de fruits secs (raisins, cranberries, cerises séchées, etc.)
- 1 poignée de noix (noix, amandes, noisettes, etc.)
Mélangez l’avoine, l’eau et le sel dans une casserole et portez à ébullition. Baissez ensuite le feu et laissez mijoter jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 5 à 7 minutes. Pour terminer, retirez du feu et ajoutez les fruits secs et les noix. Servez chaud.
Soupe de poulet et nouilles
La soupe de poulet et nouilles est un repas facile et très nourrissant à préparer sur un réchaud. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- 1 sachet de bouillon de poulet
- 2 tasses d’eau
- 1 poignée de nouilles sèches
- 1 tranche de poulet haché
- 1 carotte coupée en petits dés
- 1 oignon coupé en petits dés
Faites bouillir l’eau et ajoutez le sachet de bouillon de poulet. Ajoutez les nouilles sèches et laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez le poulet haché, la carotte et l’oignon et laissez cuire pendant encore 5 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Servez chaud.
Soupe de légumes
Cette recette de soupe de légumes peut être facilement adaptée en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches, des épices ou des légumes supplémentaires pour une soupe encore plus savoureuse.
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre, selon les goûts
Premièrement, épluchez et coupez en morceaux les carottes, les pommes de terre, l’oignon et le céleri. Faites ensuite dorer l’oignon dans l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et mélangez bien. Ajoutez également les légumes coupés et mélangez pour les enrober d’huile d’olive. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Pour terminer, assaisonnez avec du sel et du poivre, selon les goûts, et ajoutez le persil haché. Servez la soupe chaude et profitez enfin de votre délicieux repas de bikepacking.
Omelette aux légumes
- 2 oeufs
- 1 tomate
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 boule de mozzarella
- Sel et poivre
Premièrement, coupez la tomate, l’oignon et le poivron en petits dés. Dans une petite casserole, faites ensuite revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Battez les oeufs avec un peu de sel et de poivre et ajoutez-les aux légumes. Découpez la mozzarella en petits dés et ajoutez-la à la préparation. Pour terminer, faites cuire l’omelette sur les deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Recette de barres énergétiques maison à emporter en Bikepacking
Voici une recette simple et délicieuse pour des barres énergétiques à faire à la maison avant le départ. Idéales pour les pauses déjeuner ou les collations d’après-ride.
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1/2 tasse de noix ou de graines (noix de cajou, graines de tournesol, etc.)
- 1/2 tasse de fruits séchés (raisins, etc.)
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de beurre de cacahuète
- 1 pincée de sel
Pour commencer, préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez ensuite les flocons d’avoine, les noix ou graines, les fruits séchés, le miel, le beurre de cacahuète et la pincée de sel. Versez la préparation dans un moule carré préalablement graissé. Appuyez ensuite fermement sur la préparation pour qu’elle soit bien compacte. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Enfin, laissez refroidir avant de couper en barres.
Ces barres énergétiques peuvent être conservées dans un récipient hermétique pendant plusieurs jours. Idéales donc pour emporter avec vous en bikepacking. Vous pouvez également varier les ingrédients en fonction de vos goûts. Par exemple, en ajoutant des épices ou d’autres fruits secs.
L’hydratation pour le Bikepacking
L’hydratation est également très importante pour la performance physique et la santé en général, surtout pendant le bikepacking. Les cyclistes doivent donc boire suffisamment d’eau pour remplacer les fluides perdus par la transpiration. À ce titre, il est recommandé de boire régulièrement de l’eau et des boissons énergisantes pour remplacer les électrolytes perdus pendant l’exercice. De plus, les boissons protéinées peuvent également aider à reconstituer les muscles en fin de journée.
